Wajik Ketan Sederhana

Bahan:
600 gr beras ketan putih
500 ml santan kental
275 gr gula merah
100 gr gula pasir
4 lbr daun pandan
10 lbr daun jeruk
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam ketan selama lebih kurang 1 jam, cuci bersih, kukus sampai setengah matang.
2. Keluarkan ketan, siram dengan air panas lebih kurang 200 ml, aduk-aduk sampai air terserap. Kukus lagi ketan sampai matang selama lebih kurang 30 menit.
3. Selama mengukus ketan, masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai santan berminyak.
4. Masukkan ketan ke dalam santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai santan terserap dan berminyak.
5. Tuang adonan di loyang yang sudah dialas plastik, ratakan. Setelah dingin baru potong-potong sesuai selera.

Untuk 20 potong

Wajik Ketan Sederhana 2015-04-18T13:53:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown